Spesso nei giochi viene indicata anche la volatilità, che indica se le vincite nei giochi avvengono con maggiore frequenza, ma in importi minori, o raramente, ma in importi più elevati.

Una bassa volatilità paga profitti più bassi, ma i profitti sono più frequenti. Un’elevata volatilità paga meno di frequente, ma le vincite sono di conseguenza più elevate.